真澄 純米大吟醸「夢殿」 × 「焼き鳥」 を試してみた !!

真澄　純米大吟醸　「夢殿」　×　岩串の焼き鳥

　　

今回は、真澄　純米大吟醸　「夢殿」　をチョイス　!!
「夢殿」　は、真澄が明治時代から極上の酒に冠して来た名称で、真澄が誇る純米酒の最高峰です。　

岩串のどの焼き鳥と合うか、おっちゃんチェック　しま～す　!!





【パターン１】・・・ボンジリ

　　　　　　　ボンジリはジューシーで美味しいが、脂がのっているため、　　「大吟醸」　　の
　　　　　　　「味わい」　　と喧嘩してしまう　!!


【パターン２】・・・むねアスパラ


　　　　　　　むね肉とアスパラの両方とも、あっさりしている為、「大吟醸酒」　の格調高い芳
　　　　　　香と深みのある味わい　　をそのまま引き出してくれます　!!


【パターン３】・・・小肉

　

　「小肉」　　も大変美味しいが、旨みが強いため、ボンジリと同様　喧嘩してしまう　!!



【おっちゃんから一言】
おっちゃん的には、　　「むねアスパラ」　　がベストマッチでした　!!

普通の日本酒なら、どの焼き鳥でも合うのですが、純米大吟醸　「夢殿」　　には、
あっさりしている　　「むねアスパラ」　　が合いますね。